W mojej kuchni nie używam makaronu, stosuję moim zdaniem genialne zamienniki co ważne bez mąki, bez pszenicy. Oto one:– boczniaki rwane w cienkie paseczki. Do sosów, do rosołu, do zup.– cukinia krojona wzdłuż lub z użyciem takiej kulinarnej strugaczki (obieraczki spiralnej). Do sosów, do zup.– lane kluski jajeczne (bez mąki) to jest hit! Do zupy, rosołu, słynnej pomidorowej.– naleśniki jajeczne krojone jak makaron. To już totalnie wygląda jak makaron — używaj do wszystkiego zamiast tradycyjnego makaronu.– ser żółty krojony w paski. Świetny do rosołu. W gorącym rosole zmięknie, w ciepłym zachowa swój kształt.– super sprawdza się też cienko krojony boczek (np. do rosołu).
