Wątróbkę umyj, oczyść z błon i przełóż do naczynia żaroodpornego, dołóż kawałki masła klarowanego, posyp ziołami.
Wątróbkę umyj, oczyść z błon i przełóż do naczynia żaroodpornego, dołóż masło klarowane, posyp ziołami. Piecz 20-25 minut w nagrzanym do 180℃ piekarniku (można również piec pod przykryciem).
Po upieczeniu na talerzu szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu.
W czasie pieczenia się wątróbki przygotuj owoce jagodowe. Do garnka (lub na patelnię) na rozgrzane masło wrzuć owoce jagodowe (wiśnie, borówki, porzeczka, jeżyny, jagody) i duś chwilę do uzyskania konfitury.
Wątróbkę wyłóż na talerz, polej przygotowaną konfiturą z owoców.
