Wykonanie
- Ciecierzycę gotowaną lub gotową ze słoika osusz papierowym ręcznikiem, następnie wymieszaj z odrobiną rozpuszczonego masła klarowanego (ja używam masła klarowanego od Jasiowej Piwniczki) i posyp ulubionymi przyprawami. Piecz w 200°C około 25 – 30 minut aż będzie chrupiąca.
Proponuję mieszanki:
- – papryka słodka, papryka ostra, sól, czosnek– papryka słodka, szczypta papryki wędzonej– oregano, tymianek, czosnek, sól– kmin rzymski, imbir mielony, cynamon, kurkuma– imbir w proszku, czosnek, odrobina miodu– cynamon, szczypta soli– wanilia, kardamon, cynamon– kakao, cynamon, ewentualnie szczypta chili– wanilia, cynamon, miód
- Zatem połącz swoje ulubione przyprawy i smakuj 🙂
Do czego możesz użyć?
- – zupy krem (zamiast groszku ptysiowego)– do sosów– do sałatek– do dań typu bowl– do rosołu– do wrapów– do tortilli– jako przekąska
- Wiele innych zastosowań, jakie przyjdą Ci do głowy.
Uwagi
Masło Klarowane od Jasiowej Piwniczki.
Dlaczego akurat to masło klarowane? Ma bardzo przyjemny aromat z nutami orzechowo-karmelowymi. W smaku z delikatną słodyczą fantastycznie podkreśla smak potraw. Ma piękny, złoty kolor.
Oczywiście możesz masło klarowane zastąpić Pychotą do kawy 🙂
Pychota do kawy od Jasiowej Piwniczki.
A to masło klarowane z olejem kokosowym i z dodatkami. Smak i zapach zdecydowanie na pierwszym planie cynamonowy i kokosowy, później wanilia i kardamon.