• Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle klarowanym. Dodaj posiekany czosnek i smaż razem przez chwilę.
• Następnie dodaj pokrojoną kapustę, dołóż trochę masła klarowanego, wymieszaj, przykryj i duś kilka minut aż lekko zmięknie, ale zachowa lekką chrupkość.
• Zdejmij z kuchenki. Wlej sos jajeczny i ponownie postaw garnek na kuchence. Całość mieszaj do momentu, aż jajka połączą się z powstałym podczas duszenia sokiem z kapusty.
• Dopraw solą i pieprzem. Jeśli masa jajeczna się zetnie - nic nie szkodzi, to tylko doda struktury i zaciekawi.
• Możesz do sosu dodać łyżkę świeżego masła.

  Jeszcze dodaj posiekany koperek i ewentualnie tymianek.

  Wymieszaj. Gotowe.

Sos jajeczny:

• Jajka dokładnie roztrzep na gładką masę. Dodaj szczyptę soli. Możesz wcześniej jajka wyparzyć.
• Zamiast całych jajek możesz użyć samych żółtek - wedle uznania.

  Stworzy się świetny sos :)